الملوخية من الخضراوات الشهيرة التى لها شعبية كبيرة فى مصر خاصة أنها تقدم بطرق مميزة ولذيذة ولها عشاق كثيرون من الكبار والصغار.
والملوخية تعتبر من الأكلات المحببة للأطفال لسهولة تناولها وبلعها، لذا تحرص الأمهات على الإكثار من تقديمها للأطفال لاسعادهم.
أهمية تقديم الملوخية للطفل الرضيع
ويقول الدكتور هاني عصام استشاري طب الأطفال وحديثي الولادة، إن الملوخية هى الحل الأمثل للأطفال الذين يرفضون تناول الخضراوات، وهى تعتبر من أفضل الأكلات التى يمكن البدء بإدخالها إلى الطفل الرضيع، وذلك لأنها خفيفة على المعدة وسهلة البلع وطعمها مقبول عند أغلب الأطفال.
وأضاف عصام، أن الملوخية غنية بالحديد وتساعد في الوقاية من الأنيميا، كما أنها تحتوى على فيتامين A المهم للمناعة والنظر، كما أنها غنية بالألياف وتساعد على الهضم.
طرق تقديم الملوخية للأطفال الرضع
وتابع، أن أفضل طريقة لتقديم الملوخية للأطفال، هى غسل الأوراق جيدا ثم سلقها ثم تشرب جيدا حتى تصبح ناعمة، ثم يتم تقديمها للطفل، ويتم تجريبها أولا بمفردها للطفل ثم يتم إضافة الأرز المهروس لها أو الدجاج المقطع حسب عمر الطفل، وممنوع إضافة الثوم أو إضافة الأقلية لها مثل الكبار لأن هذه الطريقة ثقيلة على معدة الطفل، لذا يفضل تقديمها مسلوقة بدون أى إضافات.
وأوضح الدكتور هانى عصام استشارى طب الأطفال وحديثي الولادة، أنه يجب البدء ما الطفل بكميات صغيرة من الملوخية مع مراقبة استجابة الطفل فإذا لم تظهر عليه أى أعراض يتم زيادة الكمية تدريجيا، مع العلم أن الملوخية تجعل براز الطفل لين قليلا وهو أمر طبيعي، وهى تعتبر بداية جيدة للطفل مع الخضروات.
