تعتبر كفتة البطاطس من الوجبات الخفيفة التي تناسب الكبار والصغار، فهي لا تحتاج إلى مكونات مكلفة أو وقت طويل في المطبخ، ومع ذلك تمنحك مذاقا شهيا يضاهي أطباق المطاعم.
إليك طريقة التحضير بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في كل بيت.
المكونات
4 حبات بطاطس متوسطة (مسلوقة ومهروسة).
بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
نصف كوب بقدونس مفروم.
بيضة واحدة.
نصف كوب بقسماط مطحون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة كمون.
زيت للقلي.
طريقة التحضير
اسلقي البطاطس جيدا ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة.
أضيفي البصل المفروم والبقدونس إلى البطاطس.
ضعي البيضة مع التوابل والبقسماط وامزجي حتى يتجانس الخليط.
شكلي الكفتة على هيئة أقراص أو أصابع حسب الرغبة.
غلفي الكفتة بطبقة خفيفة من البقسماط لقرمشة لذيذة.
اقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا شهيا.
طريقة التقديم
قدمي كفتة البطاطس مع سلطة خضراء طازجة أو صوص الزبادي بالثوم.
وصفة مثالية للأطفال لسهولة تناولها ولذة طعمها.
كفتة البطاطس وصفة منزلية بسيطة لكن غنية بالنكهة، وتعتبر وجبة متكاملة تصلح للغداء أو العشاء، جربيها لعائلتك وستصبح بالتأكيد من الأطباق المفضلة على مائدتك.
