باب الثلاجة المكان الأسهل لوضع الكثير من الأطعمة والمشروبات خاصة أنه مصمم ليكون في متناول اليد، لكن بعض المنتجات قد لا تكون مناسبة للتخزين فيه بسبب تغيرات الحرارة المتكررة عند فتح الباب وغلقه. وحسب ما ذكره موقع” marthastewart “، فهناك بعض الأطعمة التي ينصح بعدم وضعها في باب الثلاجة، وهى:
حليب ومنتجات الألبان
يقول الخبراء أن تخزين منتجات الألبان في أماكن تتعرض لتغيرات في درجات الحرارة سيؤدي إلى فقدان الإنزيمات الدقيقة والبروبيوتيك المفيدة الموجودة فيها، مما يقلل من قيمتها الغذائية الإجمالية.
البيض
تأتي بعض الثلاجات مزودة بصينية بيض مدمجة في الباب، ولكن على الرغم من جاذبية ذلك من الناحية الجمالية، فقد حان الوقت لإعادة النظر في مكان تخزين البيض فهو يحتاج إلى بيئة مستقرة وباردة بشكل موثوق ليظل طازجا وآمنا.
الأطعمة الجاهزة للأكل
لا ينبغي تخزين اللحوم المصنعة والأطعمة الجاهزة وبقايا الطعام في باب الثلاجة فهذه الأطعمة قد تساعد على نمو البكتيريا، وغالبًا ما تستهلك دون طهي إضافي.
زبدة المكسرات الطبيعية والزيوت الرقيقة
على عكس نظيراتها التي تدوم لفترة طويلة يمكن أن تنفصل زبدة المكسرات الطبيعية وبعض الزيوت أو تتدهور عند تعرضها لتغيرات متكررة في درجات الحرارة.
اللحوم والأسماك النيئة
يفضل عدم وضع اللحوم والأسماك النيئة في باب الثلاجة، لأن هذه المنطقة تتعرض لتغيرات مستمرة في درجة الحرارة بسبب فتح وغلق الباب بشكل متكرر. والأفضل حفظها في الرفوف السفلية داخل الثلاجة، حيث تكون درجة البرودة أكثر ثباتا، مع وضعها في عبوات محكمة لتجنب تسرب السوائل إلى باقي الأطعمة.
خضروات ورقية
تعد الخضراوات الورقية وغيرها من الفواكه والخضراوات الطازجة حساسة للغاية لتقلبات درجات الحرارة ويمكن أن يؤدي تخزينها في باب الثلاجة إلى تسريع ذبولها وتلف قوامها وفسادها.
