حلى اللبن بالشيكولاتة من ألذ وأسهل الحلويات المنزلية، فهو يجمع بين القوام الكريمي الناعم وطعم الشيكولاتة الغني.
وطريقة عمل حلى اللبن بالشيكولاتة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ورغم بساطتها إلا أنها اختيار مثالي للضيافة أو كتحلية خفيفة بعد الأكل.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل حلى اللبن بالشيكولاتة.
مكونات عمل حلى اللبن بالشيكولاتة:-
2 كوب لبن حليب
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
3 ملاعق كبيرة سكر حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة فانيليا
قطعة شيكولاتة اختياري لزيادة الطعم
بسكويت سادة لعمل طبقات اختياري
مكسرات أو شيكولاتة مبشورة للتزيين
طريقة عمل حلى اللبن بالشيكولاتة طريقة عمل حلى اللبن بالشيكولاتة
طريقة عمل حلى اللبن بالشيكولاتة:-
في حلة على نار متوسطة، ضعي اللبن ثم أضيفي السكر والكاكاو والنشا، وقلبي جيدا قبل تشغيل النار حتى لا يتكتل النشا.
ثم ارفعي الحلة على النار وابدئي التقليب المستمر إلى أن الخليط يبدأ يتماسك ويثقل.
عندما يغلي الخليط ويصبح قوامه كريمي، أضيفي الفانيليا وقطعة الشيكولاتة وقلبي حتى تذوب تماما.
نلاحظ أن القوام أصبح ناعم ولامع.
يمكن تقديم الحلى بشكل مميز عن طريق وضع طبقة من البسكويت في كاسات التقديم، ثم طبقة من خليط الشيكولاتة، وكرري الطبقات حسب الرغبة.
في النهاية، زيني الوجه بمكسرات أو شيكولاتة مبشورة.
اتركي الحلى يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك تماما.
يقدم بارد، ليعطى مذاق.
لنجاح الوصفة، التقليب المستمر مهم لتجنب التكتلات.
مكن استبدال السكر بالعسل أو محلي حسب الرغبة.
بطعم غنى استخدمي شيكولاتة داكنة بدلا من الكاكاو فقط.
يمكن إضافة طبقة كريمة مخفوقة على الوجه لنتيجة أفخم.
