مع ارتفاع درجات الحرارة وحلول فصل الصيف، يبحث الكثيرون عن وصفات حلويات باردة تساعد على التخفيف من حر الصيف، ويعد آيس كريم النعناع خيارًا مثاليًا يجمع بين النكهة المنعشة والقوام الكريمي.
تحضير آيس كريم النعناع خطوة بخطوة:
المكونات الأساسية:
> 1.5 كوب من الحليب
> 1.5 كوب من الكريمة
> ⅔ كوب من السكر
> ½ كوب من أوراق النعناع الطازجة
«اختياري: رقائق شوكولاتة، عصير ليمون، خلاصة نعناع»
خطوات التحضير:
1- تحضير القاعدة:
امزج الحليب، الكريمة، السكر وأوراق النعناع الطازجة في وعاء عميق.
2- تسخين المزيج:
ضع الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر وتتمازج المكونات جيدًا.
3- التبريد:
اترك الخليط يبرد تمامًا، ثم ضعه في الثلاجة لبعض الوقت.
4- التجميد:
اسكب المزيج في وعاء محكم وأدخله الفريزر لمدة 6 ساعات أو حتى يتجمد بالكامل.
5- التحريك للحصول على قوام مثالي (اختياري):
بعد ساعتين من التجميد، حرك الخليط جيدًا بملعقة أو شوكة ثم أعده للفريزر.
6- التقديم:
قدم الآيس كريم في أكواب أو مخاريط، وزينه بأوراق النعناع أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.
نصائح لتحسين النكهة:
> لتعزيز نكهة النعناع، أضف بضع قطرات من خلاصة النعناع أو شربات النعناع المركز.
> لإضافة لمسة شوكولاتة لذيذة، امزج رقائق الشوكولاتة الصغيرة في الخليط قبل التجميد.
> إذا استخدمت خلاصة النعناع بدل الأوراق، لا تفرط في الكمية لتجنب الطعم المر.
