فطيرة الجلاش بالهوت دوج والمودزاريلا من الأكلات السريعة اللذيذة التي تجمع بين الطعم الشرقي للجلاش واللمسة الغربية للهوت دوج والجبن المذاب.
وطريقة عمل فطيرة الجلاش بالهوت دوج والمودزاريلا مناسبة لوجبة عشاء خفيفة أو كصنف مميز في العزومات والتجمعات العائلية.
وتمتاز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل بيت، بالإضافة إلى مذاقها الشهي الذي يحبه الكبار والصغار، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل فطيرة الجلاش بالهوت دوج والمودزاريلا.
مكونات عمل فطيرة الجلاش بالهوت دوج:-
نصف كيلو جلاش حوالي لفة متوسطة
4 إلى 5 قطع هوت دوج
2 كوب جبنة مودزاريلا مبشورة
1/2 كوب لبن
1/2 كوب زيت أو سمن مذاب
1 بيضة
رشة فلفل أسود
رشة ملح اختياري
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر اختياري
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا لنكهة مميزة
طريقة عمل فطيرة الجلاش بالهوت دوج والمودزاريلا طريقة عمل فطيرة الجلاش بالهوت دوج والمودزاريلا
طريقة عمل فطيرة الجلاش بالهوت دوج والمودزاريلا:-
قومي بتقطيع الهوت دوج إلى شرائح صغيرة أو حلقات.
في وعاء، اخلطي الهوت دوج مع جبنة المودزاريلا.
أضيفي الفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة، وقلبي المكونات جيدا.
في طبق عميق، اخفقي البيضة مع اللبن والزيت أو السمن.
أضيفي رشة ملح وفلفل، وامزجي الخليط حتى يصبح متجانس.
ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت.
ضعي نصف كمية الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقة بخليط السقي.
احرصي على توزيع الجلاش بشكل متساوى.
وزعي خليط الهوت دوج والمودزاريلا فوق طبقات الجلاش.
تأكدي من توزيع الحشوة بشكل متساوى في كل أنحاء الصينية.
ضعي باقي طبقات الجلاش فوق الحشوة، مع دهن كل طبقة بالخليط.
ادهني الوجه جيدا بباقي خليط البيض واللبن.
قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات قبل إدخاله الفرن.
أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
اتركيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش.
احرصي على دهن كل طبقة جلاش جيدا حتى لا تجف.
لا تكثري من السوائل حتى لا يصبح الجلاش طري أكثر من اللازم.
يمكن إضافة فلفل ألوان أو زيتون للحشوة لمذاق أغنى.
إذا أردتى سطح لامع، يمكنك دهن الوجه بصفار بيضة قبل الخبز.
تقدم فطيرة الجلاش ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز.
يمكن تقديمها بجانب سلطة خضراء أو بطاطس مقلية.
مناسبة جدا كوجبة سريعة في الرحلات أو اللانش بوكس للأطفال.
