7 فواكه عالية السكر، تعد الفواكه عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي المتوازن، فهي غنية بالفيتامينات، والألياف، ومضادات الأكسدة. غير أن لمحتواها الطبيعي من السكر دورًا محوريًا يمكن أن يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم سريعًا، خاصة عند مرضى السكري.
فبالرغم من قيمة الفاكهة الغذائية، فإن ضبط الكمية والتنوّع بالنسبة لمرضى السكري هو المفتاح للحفاظ على معدلاته الطبيعية في الدم، مع ضرورة الاهتمام باختيار الفواكه منخفضة المؤشر الجلايسيمي كلما أمكن ذلك.
أوضحت الدكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية العلاجية، أن الفواكه مهمة لأي أنظمة غذائية صحية، لكن أحيانًا تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع سريع في الجلوكوز عند مرضى السكري. لذا فإن ضبط الكميات الغذائية أمر ضروري
فواكه خطر الإفراط في تناولها
وتستعرض الدكتورة تيفني ريفورد في السطور التالية، فواكه تحتوي على أعلى محتوى من السكر، ينبغي على مرضى السكري تجنبها هي:
فواكه مضرة لمرضى السكريفواكه مضرة لمرضى السكري
- مانجو (Mangoes)
يطلق عليها “ملك الفواكه” لما تتمتع به من مذاق شهي، ولكنها تحتوي على مستوى عالٍ من السكر الطبيعي. إذ إن حبة مانجو متوسطة الحجم قد تحتوي على ما يصل إلى 45 غرامًا من السكر، ما يجعلها خيارًا عالي المخاطر لمرضى السكري.
- عنب (Grapes)
يتميّز العنب بغناه بمضادات الأكسدة، إلا أنه أيضًا غني بالفركتوز. فقبة واحدة من العنب (كوب) قد تضم نحو 23 غرامًا من السكر، وهو ما قد يرفع مستويات الجلوكوز في الدم بشكل حاد وسريع.
- موز (Bananas)
يعد الموز خيارًا سهلًا كوجبة خفيفة، لكنه واقِعٌ على الطرف الأعلى من مقياس المؤشر الجلايسيمي. فالموزة المتوسطة تحتوي على نحو 14 غرامًا من السكر، بينما الفاكهة الناضجة أكثر تُظهِر تأثيرًا أقوى على الجلوكوز في الدم.
- كرز (Cherries)
فواكه صغيرة لكنها بغاية الحلاوة؛ كوب من الكرز يحتوي تقريبًا على 18 غرامًا من السكر، وقد يتسبب بسرعة في ارتفاع مستويات السكر إذا استُهلك دون ضوابط.
- أناناس (Pineapple)
فاكهة منعشة وعصيرية، لكنها أيضًا ذات حمل جلايسيمي مرتفع. كوب من قطع الأناناس يزود الجسم بنحو 16 غرامًا من السكر، لذا ينبغي لمريض السكري الحذر الشديد عند تناوله.
- ليتشي (Lychees)
فاكهة استوائية بطبيعتها، تتميز بحلاوة جارفة. يحتوي كوب من الليتشي على حوالي 29 غرامًا من السكر، ما قد يضع عبئًا إضافيًا على الجسم ويصعّب ضبط مستويات السكر في الدم.
- تين (Figs)
سواء كانت طازجة أو مجففة، التين غني جدًا بالسكر. حبتان متوسطتا الحجم تحتويان على ما يصل إلى 16 غرامًا من السكر، أما التين المجفف فيكون أعلى سكرًا بكثير.
بدائل أذكى لفواكه مناسبة لمرضى السكري
فواكه مفيدة لمرضى السكريفواكه مفيدة لمرضى السكري
وفي المقابل، تستعرض استشاري التغذية العلاجية، فواكه منخفضة المؤشر الجلايسيمي، يمكن لمرضى السكري تناولها، وهي:
التوت بأنواعه (الفراولة، التوت الأزرق، والتوت الأحمر)
التفاح
الجوافة
الكمثرى
وتقدم بعض النصائح لمرضى السكري عند تناوله الفواكه كالتالي:
دمج الفواكه منخفضة المؤشر الجلاسيمي، مع مصادر بروتين مثل المكسرات أو الزبادي اليوناني يمكن أن يساعد في تقليل سرعة امتصاص السكر، ومنع الارتفاع الحاد في الجلوكوز في الدم
ينطوي تجنّب الفواكه ذات المحتوى العالي من السكر أو تناولها بكميات محدودة على فائدة كبيرة في إدارة مستويات الجلوكوز.
التبديل إلى فواكه منخفضة السكر مع أخذ الحصص اليومية بعين الاعتبار، إلى جانب تناولها مع مصادر بروتينية، يمكن أن يضمن الصحة بدون التضحية بمذاق الفاكهة أو فوائدها
بينما طبيعة الفاكهة تجعلها خيارًا غذائيًا معتبرًا، فإن الاعتدال والوعي بنوع الفاكهة هما الأساس عند مرضى السكري.
إن التعرّف إلى الفواكه ذات المحتوى العالي من السكر مثل المانجو، العنب، الموز، الكرز، الأناناس، الليتشي، والتين، وتجنبها أو تناولها بكميات محسوبة، يمثّل خطوة مدروسة نحو الحفاظ على مستويات السكر بشكل متزن.
ولأن استجابة الجسد للغذاء تختلف من شخص لآخر، فإن أفضل استراتيجية غذائية هي مراقبة مستويات الجلوكوز بعد الأكل لمعرفة الفواكه الملائمة.
وفي النهاية، النظام الغذائي الذكي ليس حول الحظر، بل التوازن.
