نصائح للتوفير في الميزانية، في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة وارتفاع الأسعار المستمر، أصبح من الضروري على كل ست بيت مصرية أن تكون على قدر كبير من الذكاء في إدارة ميزانية بيتها، خاصة في الأسبوع الأخير من الشهر.
أكدت الدكتورة منال عبد الرحمن أستاذ الاقتصاد المنزلي، أن التوفير في الأسبوع الأخير من الشهر لا يعني الحرمان أو التقشف الشديد، بل يعني إدارة ذكية لما تبقى من الميزانية، واستغلال ما هو موجود، والتخطيط الجيد.
نصائح تساعدك على التوفير في الميزانية
وتستعرض الدكتورة منال، في السطور التالية، مجموعة من النصائح العملية والواقعية التي يمكن لكل ست بيت مصرية اتباعها للتوفير في الميزانية، دون أن تشعر أسرتها بالحرمان أو التقشف المبالغ فيه.
للتوفير في الميزانيةللتوفير في الميزانية، فيتو
- مراجعة الموجود في المطبخ أولًا
قبل التفكير في الشراء أو النزول للسوق، يجب على ست البيت مراجعة المخزون الموجود في الثلاجة، الفريزر، ودولاب التخزين.
كثيرًا ما ننسى بعض المواد الغذائية الموجودة لدينا بالفعل، وقد نكتشف أننا نمتلك مكونات كافية لعدة وجبات دون الحاجة لشراء جديد.
نصيحة عملية: اكتبي قائمة بكل الموجود لديك، وحاولي بناء خطة الأسبوع بناءً على هذه القائمة، بحيث تستخدمي ما هو متاح أولًا قبل الشراء.
- الاعتماد على الوجبات الاقتصادي
في آخر الأسبوع من الشهر، يجب التركيز على الوجبات التي تكون مكوناتها بسيطة وسعرها مناسب. من أمثلة هذه الوجبات:
العدس بشوربة أو كشري بيتي.
بطاطس مطبوخة أو صينية بالفرن.
مكرونة بالصلصة أو بالثوم والزيت.
بيض مسلوق أو أومليت مع عيش بلدي.
شوربة خضار من بواقي الخضار الموجودة.
هذه الوجبات مغذية وتكلفتها منخفضة وتناسب أذواق أغلب الأسر المصرية.
- تقليل كمية اللحوم واستبدالها بالبروتين النباتي
من المعروف أن اللحوم والدواجن تستهلك جزءًا كبيرًا من الميزانية. في نهاية الشهر، يمكن استبدالها بمصادر بروتين أرخص، مثل:
الفول والعدس.
البيض.
الجبنة القريش.
فول الصويا أو البقوليات.
يمكنك مثلًا عمل كفتة من العدس أو البرغل، أو طعمية بيتي من الفول المدشوش، وهي وجبات اقتصادية ومحبوبة في البيت المصري.
- الطبخ بكميات محسوبة
في الأسبوع الأخير، يجب الحذر من الطبخ بكميات كبيرة تؤدي إلى هدر أو بواقي كثيرة تُلقى في القمامة. احسبي عدد أفراد الأسرة جيدًا، واطبخي على هذا الأساس.
نصيحة: إذا تبقى من الأكل، احتفظي به لليوم التالي، ويمكنك تحويله لطبق جديد بإضافة بعض المكونات البسيطة، مثل تحويل الأرز الأبيض إلى أرز بالخضار أو الأرز المقلي.
- الاستفادة من الخضار المتبقي
بواقي الخضار مثل الجزر، الكوسة، البطاطس، الطماطم والسبانخ يمكن استخدامها في شوربة مغذية، أو إضافتها إلى المكرونة أو الأرز أو حتى عمل عجة خضار.
كما يمكن فرم بواقي الخضار وإضافتها إلى البيض أو عمل طاجن صغير منها، فكل شيء يمكن الاستفادة منه بطريقة ذكية بدلًا من التخلص منه.
- إلغاء أو تقليل الحلويات الجاهزة
الحلويات الجاهزة مثل الكنافة والبسبوسة والجاتوه تستهلك ميزانية غير قليلة، خاصة لو كانت عادة يومية. يمكن استبدالها بتحلية بسيطة بيتي مثل:
أرز باللبن.
مهلبية.
جيلي.
فواكه موسمية.
وهكذا توفري دون حرمان الأسرة من التحلية.
- استغلال العيش البلدي
العيش البلدي من أهم العناصر في البيت المصري، ويمكن استغلاله بطرق متعددة:
عمل بيتزا سريعة باستخدام العيش البلدي.
تسخين العيش مع الجبن والطماطم.
عيش مقلي مع فول أو بيض.
وبدلًا من التخلص من العيش الناشف، يمكن تجفيفه وطحنه لاستخدامه كبقسماط في البانيه أو الكفتة.
خطة للتوفير في الميزانيةخطة للتوفير في الميزانية، فيتو
- شراء الخضار من السوق وليس السوبر ماركت
الأسعار في الأسواق الشعبية غالبًا ما تكون أقل من السوبر ماركت.
اختاري الأوقات المناسبة، مثل الصباح الباكر أو قبل إغلاق السوق للحصول على أفضل العروض.
نصيحة: لا تشتري كميات كبيرة دفعة واحدة، بل اشتري حسب الاستخدام الفعلي لتجنب فساد الخضار.
- تقليل استخدام الكهرباء والغاز
في نهاية الشهر، حاولي تقليل فترات تشغيل الأجهزة الكهربائية، مثل سخان المياه، الغسالة، والتكييف.
كذلك يمكن استخدام غطاء الحلة لتقليل وقت الطهي وتوفير الغاز.
- الاستعداد للشهر الجديد
من الذكاء أن تحتفظ ست البيت بمبلغ بسيط من ميزانية الشهر لشراء الأساسيات في أول أسبوع من الشهر التالي.
كذلك، تعلمي من تجربتك: ما الذي صرفتِ فيه زيادة؟ وما الذي يمكنك الاستغناء عنه في الشهر المقبل؟
