الكباب المشوي من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، إذ يتربع على مائدة العزائم والولائم، ويُعتبر رمزًا للكرم وحسن الضيافة، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة تحضيره بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
مقادير التتبيلة:
لحم كباب
حبة بصل أبيض كبيرة لكل نصف كيلو كباب
حبة طماطم متوسطة
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
نصف كوب زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة خل
حبة فلفل أخضر حار
طريقة التحضير:
في الخلاط، تطحن جميع المقادير معاً حتي تصبح كالعصير
يتبل قطع كباب اللحم بالتتبيلة وتترك ساعتين
تشوي على الفحم حتي تمام النضج
ثم ترفع وتقدم ساخنة مع الإضافات المفضلة
