تشتخر المكرونة البشاميل، بأنها واحدة من أكثر الأكلات التي يفضلها المصريون، ودائما ما تتصدر قائمة العزومات نظراً لطعمها الشي والذيذ، ويواجه أصحاب الدايب مشكله كبيرة في أكلها، لأنها تحتوى على اللبن كامل الدسم واللحم والمكرونة، ولا تتمشي تماماً مع الرجيم والدايت.
وقدمت الشيف “ساندرا مكاري”، طريقة جديدة لتقديم المكرونة البشاميل اللايت، التي يمكن تحضيرها في البيت بسهولة، وبتبديل مكونات بسيطة تصبح مناسبة للدايت.
المقادير:
كيس مكرونة قلم مسلوقة
كوب دقيق أسمر
لتر لبن
كوب شوربة
مكعب زبدة على النار
ملح وفلفل
رشة جوزة الطيب
نصف كيلو لحمة مفروم صافي
بصل مفروم
جزر مبشور
عيدان كرفس مفرومة
ملح وفلفل
بهارات لحمة
زعتر
كوب صلصة
كوب عصير طماطم فريش
طريقة التحضير:
– فى طاسة على النار يوضع 1 معلقة كبيرة زيت زيتون , بصل مفروم , جزر مبشور , كرفس و تقلب المكونات جيداً، وتقلب لمدة 4 دقائق ثم تضاف اللحمة المفرومة
– يوضع في الخلاط لبن , دقيق , شوربة و تخلط المكونات، وثم في طاسة على النار يوضع البشاميل مع إضافة ملح , فلفل ثم يضاف مكعب زبدة صغير.
– وفي صينية يوضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من المكرونة ثم طبقة من اللحمة المفرومة، وفي النهاية طبقة أخرى من البشاميل.
– توضع الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه، ثم تقدم
