تختلف المتطلبات الغذائية لكبار السن عن الفئات العمرية الأخرى، إذ يحتاج الجسم في هذه المرحلة إلى عناية خاصة في اختيار الأطعمة التي تضمن توازن العناصر الغذائية مع انخفاض معدل التمثيل الغذائي مع التقدم العمر، تقل كتلة العضلات، ويبطؤ الجهاز الهضمي، وتتغير الشهية، ما يجعل التخطيط الغذائي السليم ضرورة للحفاظ على الصحة العامة وجودة الحياة.
بحسب تقرير نشره موقع «Digit»، فإن كبار السن يحتاجون إلى التركيز على تناول أطعمة محددة تساعدهم في الحفاظ على صحتهم الجسدية والعقلية تشمل قائمة أفضل الفواكه الصحية لهم البابايا، الفراولة، المانغو، الخوخ وتوت العليق، بينما تتضمن قائمة الخضروات المفيدة البطاطا الحلوة، الطماطم، البروكلي، البنجر والجزر كما نصح التقرير بتناول منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الحليب والزبادي، إلى جانب المكسرات كـاللوز، لما تحتويه من دهون مفيدة ومغذيات أساسية.
أهمية تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات
مع التقدم في السن، تقل حاجة الجسم إلى السعرات الحرارية، بينما تظل الحاجة إلى الفيتامينات والمعادن قائمة وربما تتزايد لذلك، يُنصح كبار السن بتناول أطعمة مثل الفول، العدس، الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، المكسرات، البذور، البروتينات الخالية من الدهون، ومنتجات الألبان قليلة الدسم. ويُفضل الابتعاد عن الأطعمة عالية السعرات وقليلة الفائدة مثل المقليات، المشروبات الغازية، والحلويات.
أهمية الألياف في النظام الغذائي
تُعد الألياف من العناصر الضرورية لصحة الجهاز الهضمي لدى كبار السن، إذ تساعد في تجنب الإمساك وتحافظ على مستويات الكوليسترول وتشمل الأطعمة الغنية بالألياف المكسرات، الفول، العدس، الشوفان، نخالة القمح، الفواكه والخضروات. وفي حال وجود صعوبة في تناول الأطعمة الغنية بالألياف، يمكن استشارة الطبيب لاستخدام مكملات مثل Psyllium Husk.
المكملات الغذائية والحفاظ على الترطيب
في بعض الحالات، قد يصعب الحصول على جميع العناصر الغذائية من الطعام فقط، لذا يمكن تناول مكملات فيتامين «د» و«ب12» والمغنيسيوم بعد استشارة الطبيب كما يجب على كبار السن الحرص على شرب كميات كافية من الماء والسوائل، إذ إن نقص الترطيب قد يؤدي إلى مشكلات صحية مثل الإمساك أو ضعف الإدراك.
