مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يبحث الكثيرون عن طرق سهلة لتحضير حلويات باردة وصحية في المنزل ويُعد آيس كريم المانجو من أبرز الحلويات التي تمنح انتعاشًا طبيعيًا بفضل طعمه الاستوائي اللذيذ.
قدمت الشيف ثريا الألفي عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك، ثلاث وصفات مختلفة لتحضير آيس كريم المانجو الطبيعي بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، لتكون بديلًا صحيًا وممتعًا عن المثلجات الجاهزة.
الوصفة الأولى: آيس كريم المانجو بالكريمة الثقيلة
تقوم هذه الوصفة على استخدام مزيج غني من الكريمة الثقيلة والحليب كامل الدسم مع معجون المانجو الطازج بعد خلط المكونات مع السكر وعصير الليمون، يوضع الخليط في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك. النتيجة هي آيس كريم كريمي غني بالطعم الاستوائي.
الوصفة الثانية: آيس كريم المانجو بالزبادي والهيل
في هذه الطريقة، يتم مزج مكعبات المانجو الطازجة مع الزبادي، الكريمة الثقيلة، الحليب، السكر، رشة من الهيل، وعصير الليمون بعد خلط المكونات جيدًا وتذوقها لضبط الحلاوة، يُجمد الخليط لعدة ساعات.
الوصفة الثالثة: آيس كريم المانجو بدون ماكينة
هذه الطريقة مناسبة لمن لا يمتلكون ماكينة صنع الآيس كريم تُخلط المانجو الطازجة مع السكر البودرة والحليب السائل والكريم شانتيه، ويمكن إضافة القليل من الكاسترد حسب الرغبة.
بعد خفق المكونات جيدًا، يُسكب الخليط في قوالب خاصة، ويضاف إليه صوص مانجو مركز قبل التجميد، والنتيجة آيس كريم طبيعي ولذيذ يمكن تقديمه بعد ساعات قليلة.
أهمية تحضير المثلجات في المنزل تحضير الآيس كريم في المنزل لا يضمن فقط جودة المكونات وخلوها من المواد الحافظة، بل يمنح العائلة فرصة للاستمتاع بنكهات صحية ومميزة كما يمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأطفال والكبار على حد سواء.
