وصفة سلطة البطاطا المشوية اللذيذة .. سلطة البطاطا المشوية، من الأطباق الصحية والمشبعة في الوقت نفسه، فهي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، كما تناسب كل من يتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا أو يبحث عن بدائل أخف من السلطات التقليدية المعتمدة على المايونيز.
وصفة سلطة البطاطا المشوية اللذيذة
وتتميز سلطة البطاطا المشوية بسهولة تحضيرها، وإمكانية تقديمها كطبق جانبي مع وجبات الغداء أو العشاء، أو حتى كوجبة خفيفة مشبعة في أيام الريجيم.
فوائد أكل البطاطا المشوية
والبطاطا من الخضروات الغنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم طاقة تدوم لفترة أطول، كما تحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين الهضم وزيادة الشعور بالشبع، وعند شوي البطاطا بدلًا من قليها، نحصل على طعم لذيذ مع تقليل السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للنساء اللواتي يهتممن بصحتهن ووزنهن.
مقادير سلطة البطاطا المشوية
لتحضير سلطة بطاطا مشوية نحتاج إلى:
- 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو فص ثوم مهروس
- حبة فلفل رومي ملون مقطعة مكعبات
- حبة خيار مقطعة
- نصف كوب طماطم شيري أو طماطم عادية مقطعة
- ربع كوب بصل أحمر مفروم ناعم
- حفنة بقدونس أو جرجير مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبادي (اختياري لنسخة أخف)
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة خل تفاح
- ملعقة صغيرة مستردة
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة تجهيز البطاطا المشوية
تُغسل البطاطا جيدًا وتُقشر حسب الرغبة، ثم تُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
توضع البطاطا في وعاء، ويُضاف إليها زيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا والثوم، وتُقلَّب جيدًا حتى تتغلف بالتوابل.
تُرص البطاطا في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، مع الحرص على توزيعها دون تكديس.
تُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30–40 دقيقة، مع تقليب البطاطا مرة واحدة في المنتصف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
تُترك البطاطا لتبرد قليلًا قبل إضافتها للسلطة حتى لا تذبل الخضروات.
طريقة تجهيز سلطة البطاطا المشوية اللذيذة
في وعاء كبير، تُوضع البطاطا المشوية بعد أن تهدأ حرارتها.
تُضاف الخضروات المقطعة: الفلفل الرومي، الخيار، الطماطم، والبصل الأحمر.
يُضاف البقدونس أو الجرجير المفروم ويُقلَّب الخليط برفق.
في وعاء صغير، تُخلط مكونات التتبيلة جيدًا حتى تتجانس، ثم تُسكب فوق السلطة وتُقلب برفق حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
تقديم سلطة البطاطا المشوية اللذيذة
يمكن إضافة قطع من الجبن الفيتا أو الجبن القريش لزيادة البروتين.
لمحبي النكهات القوية، يمكن إضافة الزيتون أو رشة زعتر أو روزماري.
يمكن تقديم السلطة دافئة في الشتاء أو باردة في الصيف حسب الرغبة.
