فوائد الخروب، الخروب من الأعشاب الشهيرة التي عرفت منذ القدم ويستخدم في عمل العصائر والحلوى، وهو يعتبر مشروبًا شعبي منعشًا له عشاق كثيرون.
وفوائد الخروب، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، وكان يستخدم في الطب القديم وحاليا يدخل فى صناعة الحلوى وبعض الأدوية.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الخروب من النباتات التي عُرفت منذ آلاف السنين، ويعد من الأغذية الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية والغذائية، حيث يستخدم كبديل صحي للكاكاو في صناعة الشيكولاتة والمشروبات، كما يدخل في صناعة الدبس والمربى والحلويات، ويتميز الخروب بطعمه الحلو الطبيعي وباحتوائه على عناصر غذائية مهمة مثل الألياف، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، مما يجعله غذاء متكامل يدعم صحة الجسم بطرق متعددة.
القيمة الغذائية للخروب
وأضاف السيد، أن الخروب غني بالفيتامينات مثل فيتامين (A، B، D، E) إضافة إلى المعادن الأساسية كالكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والحديد، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وخلوه من الكافيين والجلوتين يجعله خيار مناسب للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو مشاكل المعدة.
وتابع، أن من فوائد الخروب للصحة:-
الألياف الموجودة في الخروب تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
يعمل على تقليل الإسهال نظرا لاحتوائه على مواد قابضة.
يساهم في الوقاية من الإمساك وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
يقلل من مشكلات القولون العصبي والانتفاخات.
يساهم في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
يعمل على تحسين الدورة الدموية بفضل احتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم.
يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة.
يحتوي الخروب على سعرات حرارية منخفضة مقارنة بالكاكاو والسكر.
الألياف فيه تعزز الشعور بالشبع وتقلل من الرغبة في تناول الطعام الزائد.
يعتبر خيار مثالي للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية للتخسيس.
يتميز الخروب بمؤشر جلايسيمي منخفض، ما يعني أنه لا يسبب ارتفاع حاد في مستوى السكر بالدم.
يساعد على تنظيم مستويات الجلوكوز والإنسولين، يمكن استخدامه كبديل طبيعي للسكريات الصناعية.
يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تحارب الجذور الحرة، ويساهم في الوقاية من الشيخوخة المبكرة، ويقلل من مخاطر الإصابة بالأورام والأمراض المزمنة.
غني بالكالسيوم والفوسفور مما يقوي العظام ويحمي من هشاشتها، ويساعد على حماية الأسنان واللثة من الالتهابات، ويقلل من فقدان العظام عند كبار السن.
يستخدم تقليديا لعلاج السعال الجاف والتهابات الحلق، ويعمل كملطف طبيعي للشعب الهوائية، ويساعد في التخفيف من أعراض الربو.
مضادات الأكسدة الموجودة به تحافظ على نضارة البشرة، ويساهم في تقليل ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
المعادن مثل الزنك والمغنيسيوم تدعم نمو الشعر وتقويته.
يعزز صحة الكبد ويحميه من السموم.
يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة العدوى.
يعتبر مشروب منعش في الصيف ودافئ في الشتاء.
