تحتار المرأة فى طريقة التعامل مع كمية الشحم الناتج عن الذبيحة، وتقدم لكِ الشيف نيفين عباس، أفضل طريقة للإستفادة من الشحم وتحويله لسمن، لأنه من المواد الدهنية الآمنة على صحة الأسرة والمقوية لجهاز المناعة.
المقادير:
لية خروف مقطعة
ملح
حبهان مستكة (إختياريين يمكن الإستغناء عنهم والإكتفاء بالملح)
كوب زيت لكل كيلو لية
كوب حليب لكل كيلو لية
الطريقة:
تضاف جميع المقادير فى قدر على النار
نستمر فى تقليب المزيج
حتى يذوب الشحم بالكامل أو اللية
يصفى جيداً ويوضع فى برطمان محكم الغلق ومعقم
تحفظ بالثلاجة لحين الإستخدام.
