لحم الأضحية واحد من أهم العناصر التي تتصدر موائد المسلمين خلال تلك الأيام، إذ يتم تحضير الكثير من الوصفات الشهية واللذيذة من خلاله، خاصةً في المشويات، ومع ذلك، هناك العديد من التحديات التي قد تواجه ربات البيوت والطهاة عند الطهي، من أبرزها الحصول على اللحم طري وسهل المضغ.
لذا سنوفر لكِ دليلًا حول كيفية جعل اللحم طري، وفقًا لما كشفت عنه قناة “سفرة”، عبر قناتها الرسمية على تطبيق”واتس آب”.
– تبليها بأي مكون حمضي زي الخل أو الليمون، وسيبيها شوية في التتبيلة، دي بتطريها جدًا.
– اديها كام خبطة بسيطة بمطرقة اللحمة، أو حتى اضغطي عليها بظهر سكينة، هتفرق جدًا.
– تهدئة النار، وسيبي اللحمة تستوي على مهلها
– لما تستوي، سيبيها ترتاح 10 دقايق قبل ما تقطعيها…. كده العصارة تفضل فيها وتطلع معاكي دايبة
