يُعتبر الخيار أحد أنواع الخضراوات الخضراء المحبّبة لدى الكثير من الأشخاص، بسبب طعمه اللذيذ والمنعش، حيث يتكوّن الخيار من الماء بنسبة 95 %، ما يجعله خياراً مرّطباً لجسم الإنسان، وخصوصاً في فصل الصيف.
وبحسب ما ذكره موقع تايمز أوف إنديا، إليك فوائد عديدة لتناول الخيار لصحة جسمك في فصل الصيف:
معزز الترطيب
يتكون الخيار من حوالي 95% من الماء، مما يجعله من أفضل مُطهّرات العطش الطبيعية، فإن الحفاظ على رطوبة الجسم لا يُساعدك على الشعور بالانتعاش فحسب، بل هو ضروري للهضم، والدورة الدموية، والتحكم في درجة الحرارة، وامتصاص العناصر الغذائية.
وفي الأيام الحارة أو أثناء ممارسة النشاط البدني، يُمكن أن تكون إضافة الخيار إلى وجباتك طريقة سهلة للحفاظ على مستوى ترطيب جسمك.
يدعم صحة العظام
الخيار هو مصدر جيد لفيتامين ك، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في مساعدة جسمك على امتصاص الكالسيوم والحفاظ على قوة عظامك.
كما يحتوي على السيليكا، وهو معدن نادر يدعم المفاصل والأنسجة الضامة، وهو مهم بشكل خاص مع تقدمنا في السن.
غني بمضادات الأكسدة
الخيار غني بمضادات الأكسدة القوية، مثل الفلافونويدات وحتى الكيرسيتين، وهي مغذيات تساعد على حماية الجسم من الداخل والخارج. وتحارب هذه المركبات الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة تُسهم في الشيخوخة وأمراض مثل السرطان والزهايمر.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في قشرته تُضيف حجمًا للبراز، مما يُساعد على حركة الأمعاء بسلاسة أكبر ويمنع الإمساك.
كما أن محتواه العالي من الماء يُساعد على تليين الفضلات وتسهيل عملية الهضم. لذا، قبل اللجوء إلى الملينات أو المكملات الغذائية، جرّب الخيار.
يساعد في إدارة الوزن
الخيار حل ذكي، حيث يحتوي كل كوب منه على حوالي ١٦ سعرة حرارية فقط، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية، كما أنه يُساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بفضل محتواه من الألياف والماء.
يدعم صحة القلب
يساعد محتوى البوتاسيوم في الخيار على موازنة مستويات الصوديوم في الجسم، مما يدعم بدوره ضغط الدم الصحي علاوة على ذلك، قد تساعد الألياف ومركبات مضادات الأكسدة الموجودة في الخيار على خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والالتهابات، وهما عاملان رئيسيان لخطر الإصابة بأمراض القلب.
يحسن صحة الجلد
الخيار يحتوي بنسبة كبيرة على الماء الذي يعمل على ترطب بشرتكِ من الداخل إلى الخارج، بينما يعزز السيليكا إنتاج الكولاجين، مما يحافظ على نضارة بشرتكِ.
كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الخيار على مكافحة شيخوخة البشرة وحمايتها من أضرار الشمس والتلوث.
خفض نسبة السكر في الدم
الخيار منخفض الكربوهيدرات بطبيعته وله مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يعانون من ارتفاع سكر الدم.
كما يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا مثل الكوكوربيتاسينات التي قد تساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
خصائص مضادة للالتهابات
الالتهاب المزمن هو أساس العديد من المشاكل الصحية، من آلام المفاصل إلى أمراض القلب، حيث يساعد الخيار، بفضل محتواه من مضادات الأكسدة، على مواجهة هذه المشكلة، كما أن تناوله بانتظام قد يساعد على تخفيف التورم، وتخفيف التهيج الداخلي، ودعم جهاز المناعة.
