مع اقتراب عيد الأضحى المبارك لعام 2025، تبحث الكثير من الأسر عن وصفات مميزة تجمع بين الطعم الأصيل وسهولة التحضير ومن بين أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها على مائدة العيد، يأتي طاجن الكباب بالبطاطس كخيار مثالي يجمع بين النكهة الشرقية والمكونات المتوفرة في كل بيت.
مكونات طاجن الكباب بالبطاطس:
– كيلو من اللحم المقطع مكعبات متوسطة الحجم
– نصف كيلو من البطاطس، مغسولة جيداً ومقطعة شرائح
– 2 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح
– نصف كوب من عصير الطماطم
– 2 قرن فلفل حار أو بارد حسب الرغبة، مقطعين
– 2 ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة مع رشة من جوزة الطيب
– نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
– ورق لوري وحبهان (هيل) لإضفاء نكهة مميزة
– ملعقة كبيرة من السمنة البلدي لزيادة الغنى والطراوة
مدة التحضير والطهي: حوالي 60 دقيقة
هذا الطبق يعد من الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها مع الأرز بالشعيرية أو الخبز البلدي، ويمنح الأسرة طابعاً احتفالياً مميزاً في أيام العيد.
