يعتبر البفتيك من أكثر الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار، نظرًا لمذاقه الطيب والشهي، كما تميل الكثير من ربات المنازل لتحضيره بشكل كبير لسهولة عمله وسرعة تحضيره، ولكنهن يتعرضن للوقوع في خطأ أثناء تحضيره، وهو كونه غير مقرمش.
لذا قدمت قناة “سفرة”، على قناتها الرسمية على تطبيق “واتس آب”، أهم النصائح التي تساعدك على الحصول عليه مقرمشًا.
تكات لقرمشة البفتيك:-
اختيار قطع البفيتك من وش الفخدة أو عرق التربينكو ليكون طري وسريع التسوية
دق اللحم بشاكوش اللحم في الاتجاه من الداخل إلى الخارج
يقلى في زيت غزير ساخن على نار متوسطة، ثم تهدأ الحرارة عليه حتى يتم التسوية من الداخل جيداً
